| ウィンタープラン 【2月のお料理メニュー】 |
洋食レストラン
「プサリア」 |
■メニュー■
カキとフグのマリネ リマーニ風サラダ仕立て
本日のスープ
カキとホタテ貝柱と木の子のグラタン
グラニテ
牛フィレ肉のソテーと牛肩肉のシチュー 温野菜添え
デザート
コーヒー
パンとオリーブオイル |
■グレードアッププラン メニュー■
タコ カキ ニシ貝 カマンベールのトマトグラタン
本日のスープ
真鯛とカキのソテー 椎茸のブルゴーニュ風と共に
グラニテ
国産牛ロースステーキ 紅芯大根おろし添え和風仕立て
デザート
コーヒー
パンとオリーブオイル |
和食レストラン
「沙羅紗」 |
■お品書■
前 菜 季節の前菜
向 付 牛窓産厳選お造り あしらい一式
煮 物 海老芋饅頭 銀餡
焼 物 鰤と大根のステーキ
蒸 物 牛窓産蒸し牡蠣
油 物 牛窓産河豚の天婦羅 野菜一式 抹茶塩
酢 物 牛窓産平貝と真蛸の酢の物
食 事 柚子御飯 稚魚卸し 三つ葉
止 椀 赤味噌仕立て
香の物 三種盛
デザート 季節の水物 |
■グレードアッププラン お品書■
小 鉢 牛窓産蒸し牡蠣
向 付 牛窓産あこう鯛姿造り 厳選お造り 盛合せ
煮 物 季節の炊き合わせ
焼 物 活鮑踊り炭火焼 おおぞう海老 野菜一式
※個室でご予約の場合は、炭火焼ではなく
器盛となります。（換気考慮のため）
酢 物 渡り蟹の酢の物
食 事 季節の御飯 窯炊き
止 椀 備前味噌仕立て
香の物 三種盛
デザート 季節の水物 |
鉄板焼レストラン
「芭瑠華」 |
■メニュー■
小鉢
本日の一口料理
焼き野菜
海の幸
国産フィレステーキ（90ｇ）
もやしと青菜
季節のサラダ
御飯 味噌汁 香の物
シャーベット |
■グレードアッププラン メニュー■
前菜
本日の一口料理
焼き野菜
海の幸
※お好みの肉料理をお選びください。
和牛うす焼き巻き肉（110ｇ）
又は
和牛サーロインステーキ（100ｇ）
もやしと青菜
季節のサラダ
御飯 味噌汁 香の物
シャーベットとフルーツ |
